คั่วกลิ้งผักสด (สาขาประสานมิตร) อาหารปักษ์ใต้รสแซ่บ จากรสมือจังหวัดชุมพร
วันนี้ขอมารีวิวอาหารใต้กันบ้างนะคะ คั่วกลิ้งผักสด (สาขาประสานมิตร) คุณวเรศรา สมิตะสิริ (คุณบิ๊ค) 
เจ้าของร้านคั่วกลิ้งผักสด ครอบครัวคุณบิ๊คมาจากจังหวัดชุมพร ร้านอาหารจึงเกิดมาจากความรักของคนในครอบครัวอยากจะให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่อร่อยเหมือนเวลาทำทานเองที่บ้าน 
จึงใส่ใจทุกรายละเอียดของวัตถุดิบสด ใหม่ ไม่ใส่ผงชูรสทำจากรสมือจริง ๆ รสชาติอาหารเหมือนได้ไปเที่ยวชิมอาหารจากภาคใต้โดยไม่ต้องเดินทางไกลเลยค่ะ 
และยังได้รางวัล Bib Gourmand จาก Michelin Guide 3 ปีซ้อน (ค.ศ. 2018-2020) 
ขอแนะนำเมนูเริ่มต้นด้วยเมนูที่ได้รับ Michelin Guide ก่อนนะคะ เมนูแรก
1. คั่วกลิ้งหมูสับ (Khua Kling Moo Sab) ราคา 180 บาท
Stir-fried spicy Southern Thai-style dry Khua Kling curry with minced pork
เคล็ดลับคั่วกลิ้ง ทางร้านจะเลือกเนื้อหมูคุณภาพจะมีเนื้อแดงเป็นส่วนใหญ่และมีส่วนติดมันนิดหน่อยเพราะจะไม่ได้ใช้น้ำมันในการคั่ว ส่วนกะปิมาจากบ้านคุณยายจังหวัดชุมพร ผักจะเป็นร้านประจำที่อุดหนุนกันมาตลอด 30 ปี คงคุณภาพสด กรอบ รสชาติจัดจ้าน อร่อยสมกับรางวัลที่ได้รับจริงๆค่ะ
2. สะตอผัดกะปิกุ้ง Sataw Pad Kapi Goong ราคา 240 บาท
Stir-fried stink beans and prawns with ‘Kapi’ shrimp paste
ทางร้านใช้กุ้งแชบ๊วยอย่างดี ผัดกับสะตอสดๆ เข้ากัน กลมกล่อม Michelin Guide รับรองค่ะ
3.หมูฮ้อง Moo Hong ราคา 240 บาท
Southern Thai-Style sweet pork braised with herbs and soy sauce
หมูฮ้องเป็นเมนูหมูสามชั้นต้มซีอิ้วที่นิยมในจังหวัดภูเก็ต หนึ่งในเมนู Michelin Guide ค่ะ หมูนุ่มในปากรสชาติกลมกล่อมเข้ากันพอดีทั้งน้ำและเนื้อหมูค่ะ
4. แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากะพง Gaeng Leung Yod Maprao Pla Grapong ราคา 240 บาท
Southern Thai-style hot and spicy yellow curry soup with young coconut shoot and sea bass
เนื้อปลากระพงคัดสรรมาชิ้นใหญ่ หนาและสด บวกกับยอดมะพร้าวอ่อนเข้ากันกับน้ำซุบแกงเหลือง ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ
4. ใบเหลียงผัดไข่ Bai Liang Pad Kai ราคา 180 บาท
Stir-fried ‘Bai Liang’ Southern Thai green leaves with egg
เมนูนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้อีกเมนูค่ะ ไข่และใบเหลียงผัดได้เข้ากัน หอม อร่อยสุดๆค่ะ
5. น้ำพริกกุ้งสด Nam Prik Goong Sod ราคา 220 บาท
Spicy shrimp paste with soft boiled fresh prawns
ถึงพริกถึงเครื่อง ทานกับผักลวก ผักสด อร่อยและมีประโยชน์มากค่ะ
6. ข้าวยำปักษ์ใต้ Kao Yum Pak Tai ราคา 180 บาท
เป็นเมนูที่ลูกค้าชาวญี่ปุ่นชอบมากค่ะ เป็นเมนูสุขภาพที่ไม่ต้องผ่านความร้อน โดยใช้การคลุกให้เข้ากันในปริมาณข้าวและผักที่พอดีกัน สีสันสวยงามตามฤดูและรสชาติกลมกล่อมกับน้ำวูดู แนะนำเลยค่ะ
7. พริกคั่วกรอบ สูตรคั่วกลิ้ง (Khua Kling Flavor)
เมนูนี้สำหรับท่านไหนที่คิดถึงเมนูร้านคั่วกลิ้งผักสด พริกคั่วกรอบ สูตรคั่วกลิ้ง หิ้วกลับบ้านคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเหาะเลยทีเดียวค่ะ
มาดูเมนูน้ำบ้างนะคะ เริ่มต้นด้วย
1. Passion Fruit & Mint Cooler ราคา 180 บาท
2. Mojito ราคา 280 บาท
3.น้ำตะไคร้ (Nam Takrai) Lemongrass juice ราคา 80 บาท
ต่อไปมาขนมหวานบ้างนะคะ
1.สละลอยแก้า (Sala Loy Gaew) Sa lacca in sugar syrup with ice ราคา 80 บาท
2.พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน Pudding Ma Prao On Young coconut pudding ราคา 80 บาท
ต้องบอกเลยว่า อร่อยทุกเมนูจริงๆค่ะ แนะนำนะคะ ร้านอาหารใต้ที่ได้รสชาติท้องถิ่นจริงๆ อยู่ซอยสุขุมวิท 23 เดินทางสะดวกมากค่ะ ราคาเป็นกันเอง ร้านอาหารน่านั่งเป็นส่วนตัวเหมาะกับ
การพาครอบครัว คนรักและลูกค้ามาทานค่ะ ถ้าอยากทานอาหารใต้ต้องมาที่ คั่วกลิ้งผักสด นะคะ
Khua Kling Pak Sod is a family-run Thai restaurant specializing in the cuisine of southern Thailand, famed throughout the country for its fragrant spice-infused flavors. Here, we serve genuine home cooking Southern recipes created by our grandmother in the tradition of the southern district of TahSae in Chumpon where she was raised. To carry on the family legacy, we decided to open a restaurant with our mother and aunt as chefs. The ‘home cooking’ concept is built on a personal belief that sharing meals with family at home is the best dining experience
PRASARNMIT (สาขาประสานมิตร)
02-259-5189, 095-36-36-364
เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 22.30
http://khuaklingpaksod.com/
FB : KhuaKlingPakSod
IG : khuaklingpaksod
Google Map : https://goo.gl/maps/z8XzfNJHxnx
