รีวิว ร้านเทพรส ทองหล่อ 13 ร้านอาหารที่มีครบทั่วทุกภาค รังสรรค์การปรุงโดยเชฟอาหารไทยระดับตำนาน “เชฟจากัวร์ ธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์”

          วันนี้พามาแนะนำ สุดยอดร้านอาหารไทยใจกลางทองหล่อ! ร้านเทพรส ทองหล่อ (Theparos Thonglor Restaurant)  วันนี้ได้มีโอกาสสัมภาษณ์คุณสุขเทพ จันทร์ศรีชวาลา
ประธานกรรมการ บริหารและกรรมการผู้จัดการ บริษัท มิตรแท้ประกันภัย จำกัด ( มหาชน) และคุณสาวิตรี อันทร์ศรีชวาลา ที่ต้องการให้มี อาหารไทยแท้คุณภาพ อาหารรสชาติจัดจ้าน ตั้งเดิม ถึงเครื่องตามสูตร ของศาสตร์อาหารไทย รวมรายการอาหารจานเด็ดครบถ้วนจากทั่วทุกภาค (ภาคกลางปักษ์ใต้ เหนือ อีสาน หรือชาววัง) พิถีพิถันนการคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด และรังสรรค์การปรุงโดยเชฟอาหารไทยระดับตำนาน “เชฟจากัวร์ ธีรวีร์​ ดิษยะไชยพงษ์​ “ และทีมเชฟคุณภาพมากประสบการณ์ รวมถึงการบริการที่เป็นเลิศ เพื่อสร้างเสน่ห์และความพิเศษให้อาหารทุกจาน ต่อไปเรามาดูเมนูแนะนำสำหรับวันนี้กันนะคะ เริ่มต้นด้วย

ส้มตำปูดองเทพรส

ปูไข่ดองจากสมุทรสาครสดๆเป็นๆนำมาทำความสะอาดด้วยโซดาแล้วนำมาดองกับสูตรน้ำปลาดีแล้วหลังจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งทันทีก่อนนำมาเสิร์ฟความอร่อยกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแบบแซ่บๆ

หมูกรอบคั่วถั่วลิสง หมูกรอบจากการต้มแล้วนำไปจิ้มตรงหนังหมู แล้วนำไปอบเตาไฟฟ้า จนแห้งจากนั้นนำมาทอดจนกรอบฟู เสร็จแล้วเตรียมเครื่องคั่วคือ พริกสับ, ถั่วลิสงตำมือหยาบๆ ปรุงรสให้ครบเครื่อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานตกแต่งจานพร้อมเสิร์ฟ

หมึกกรอบไข่เค็มจากผลตอบรับของกุ้งกรอบไข่เค็ม ที่เป็นอาหารขายดี เราก็อยากจะนำเสนอ ปลาหมึกกรอบไข่เค็ม คือ การนำแป้งผสมกับไข่แดงเค็ม นำปลาหมึกสดมาชุบแป้งที่ผสมกับไข่เค็ม แล้วนำไปทอดกรอบ จากนั้นนำมาพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำมาจัดจาน จากนั้นขูดไข่แดงเค็ม โรยบนปลาหมึกกรอบไข่เค็ม แล้วขูดผิวมะนาวโรยบนปลาหมึกกรอบไข่เค็ม จากนั้นก็นำไปเสิร์ฟได้เลย

แกงปูใบเหลียง   จากสูตรของเชฟจากกัวร์หนุ่มใต้แท้ๆ เมนูที่ใช้กะทิสดๆ กับแกงปูแบบปักษ์ใต้ ส่วนผสมพริกแกงใต้ใส่เนื้อปูพร้อมใบเหลียงชุมพร จากนั้นใส่กะทิลงไปต้มให้เดือด เสร็จแล้วจัดจานเสิร์ฟพร้อมกับขนมจีนและผัก

มัสมั่นเนื้อน่องลาย

มัสมั่นแกงแก้วตาหอมยี่หร่ารสร้อนแรง เป็นเมนูที่ติดอันดับความอร่อย ที่ใครมาแล้วต้องสั่ง เพราะเลือกน่องมาตุ๋นเคี่ยวจนนุ่มเสร็จแล้ว เติมกะทิให้นำเข้ากับเนื้อใส่เครื่องแกง แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเข้าเนื้อ  จากนั้นตักใส่กระทะร้อนพร้อมเสิร์ฟ

ต้มยำเนื้อวากิวน้ำข้นคลั่ก

ต้มยำสมุนไพร ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู  จากนั้นเตรียมน้ำต้มยำใส่ไข่แดง 1ฟอง และใส่นมข้นจืด แล้วนำมาใส่มันกุ้งข้นๆ เพื่อให้เห็นถึงความข้นของน้ำต้มยำ เสิร์ฟกับวากิวที่สไลด์บางเพื่อให้เห็นลายของเนื้อวากิว

ซี่โครงหมูอบซอสBBQเทพรส  ซี่โครงหมูแบบเคี่ยวจนนุ่ม ใส่สมุนไพร 8 อย่าง แล้วนำซอสไปอบ จนเข้าเนื้อเสิร์ฟกับผักย่าง เช่น ฟักทองย่าง มะเขือเทศ เห็ด เพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระทะ 

กุ้งนึ่งเทพรส

กุ้งแม่น้ำขนาดกลาง จากอยุธยา กุ้งแม่น้ำสดแกะเปลือกพร้อมทาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรของทางร้านเทพรส

ข้าวกะเพราคั่วเป็ดกรอบ  เป็นอาหารจานเดียวที่ใครๆบอกว่าหอมกลิ่นคั่วกะเพรา นำเป็ดทอดกรอบมาคั่วกับกะเพราและพริกสับให้หอมแล้วนำข้าวมาคลุก จากนั้นตกแต่งจานพร้อมเสิร์ฟ

 หมี่สยามเทพรส  เส้นหมี่โบราณของไทยที่หายสาปสูญไปนาน กลับมาเสิร์ฟเนื่องจากรายการ Top Chef Thailand เชฟจากัวร์ชนะภาระกิจตามหาเมนูโบราณ คือ การผัดหมี่กับพริกเผาแล้วใส่กะทิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งแม่น้ำย่าง

ราดหน้าเส้นกรอบหมูนุ่ม

ราดหน้าทั่วไปจะเส้นผัด แต่สูตรของทางร้านเทพรส จะนำเส้นไปทอดกรอบ จากนั้นทำน้ำราดหน้าสูตรพิเศษจากทางร้านมีความหอมน้ำมันงา และวัตถุดิบที่สด

ปิดท้ายด้วยขนมหวานมีชื่อว่าส้มฉุนค่ะ

รสชาติแปลกใหม่หาทานที่ไหนไม่ได้ต้องที่นี่เท่านั้นค่ะ การผสมผสานระหว่างขิงสดและหอมทอดความเปรี้ยวอมหวานของส้ม ทานแล้วสดชื่นมากค่ะ หอมหวานเย็นๆ อร่อยจริง

สำหรับท่านใดที่ชอบถ่ายรูป ต้องบอกว่าร้านนี้มีมุมถ่ายรูปสวยๆ หลากหลายมุมให้เลือกกันเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นมุมชื่อร้าน

ถ่ายกับเมนู

ถ่ายกับอาหาร

มุมบันได

มุมบาร์หน้าร้าน

มุมกระจก

แนะนำเลยนะคะ สุดยอดร้านอาหารไทยใจกลางทองหล่อ! ร้านเทพรส ทองหล่อ (Theparos Thonglor Restaurant)  มีครบทั้งอาหารอร่อย มุมถ่ายรูปก็ดี แถมเดินทางสะดวกด้วยบีทีเอสสถานีทองหล่อ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 065 549 6565

สถานที่ตั้ง

Nihonmura Mall ซอย อรรคพัฒน์ (ทองหล่อ13) ถ.สุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ กรุงเทพมหานคร
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 23.00 น.
โทร : 065 549 6565
Facebook : www.facebook.com/theparosthongl