แซ่บคักๆ (Zaab Kak Kak) Restaurants And Bar สาขาใหม่ ใหญ่กว่าเดิม ในซอยสุขุมวิท16

คุณอ้อ (ดวงใจ เคราส์ ) เจ้าของร้านได้เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นของร้านในช่วงโควิดปี 2019 แซ่บคักๆ สาขาแรกที่สุขุมวิทซอย 22 ร้านตั้งใจเปิดเพื่อรองรับเดลิเวอรี่ และมีที่นั่งสำรองสำหรับบางท่านสะดวกนั่งร้านเท่านั้น พอหลังโควิดที่นั่งไม่เพียงพอจึงได้ขยับขยายร้านมาที่ สาขาใหม่ พื้นที่กว้างใหญ่กว่าเดิม รองรับทั้งงานจัดเลี้ยง ห้องรับรองจัดเลี้ยงส่วนตัว แบ่งเป็นหลากหลายโซน พร้อมมุมถ่ายรูป

วันนี้ยังได้มีโอกาสสัมภาษณ์เจ้าของร้าน คุณอ้อ (ดวงใจ เคราส์ ) ในเรื่องของความเป็นมาของทางร้าน คุณอ้อ (ดวงใจ เคราส์ ) ได้เล่าให้ฟังว่า “คุณอ้อเองมีประสบการณ์ในวงการโรงแรมมากกว่า 30 ปี และธุรกิจทางด้านสังหาริมทรัพย์ สมัยเด็กๆได้มีโอกาสติดตามคุณพ่อไปอยู่ที่ภาคอิสานหลายจังหวัด เช่น โคราช ขอนแก่น สกลนครได้ซึมซาบวัฒนธรรมและรสชาติของอาหารอิสานดั้งแต่นั้นมา

พร้อมกับทีมงานเบื้องหลังที่มีความกระตือรือร้น และมีประสบการณ์ทางด้านอาหารอิสานและอาหารไทยมา  อย่างยาวนาน ทีมงานของเรามีความมุ่งมั่นที่จะปรุงอาหารอิสานที่มีคุณภาพสูง

ใช้ส่วนผสมและวัตถุดิบที่สดใหม่สะอาดและรสชาติอร่อยในราคาที่จับต้องได้”

“ในเรื่องของเป้าหมายในการเปิดร้านแซ่บ คักๆ นั้นเป้าหมายของเราคือ การปรุงอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทาง โภชนาการ

คุณภาพสูงรสชาติอร่อย อาหารของเราทั้งหมดได้ผ่านการเลือกสรรวัดถุดิบ

และการเตรียมอาหารอย่างพิถีพินัน เราไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใช้น้ำมันปาล์ม เราใช้น้ำมันถั่วเหลือง

และใช้หินลาวาจากญี่ปุ่นในการปิ้ง ย่างแทนการใช้ถ่าน”

วันนี้ทางเรามีเมนูมาแนะนำทั้งอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มเติมด้วยนะคะ

โดยเริ่มต้นจากเมนูยอดฮิต

    Fried Kurobuta Pork Knuckle Served With Papaya Salad

   ตำถาด ส้มตำไทย/ลาว ราคา 280 บาท (ปีกไก่ทอด หมูยอ ไข่ต้ม แคบหมู ขนมจีน)

   Tray of Papaya Salad Served With Fried Chicken Wings , Bolled Eggs, Pork Rinds , Rice Noodles       And Pork Sausage

    ปลากระพงทอดน้ำปลา ราคา 420 บาท

    Fried Whole Sea Bass With Fish Sauce Served With Mango Rellsh

   ไก่ย่างหินลาวา ราคา 95 บาท Lava Stone Grilled Chicken

    ลาบเป็ดยะโส ราคา 160 บาท  Minced Duck Meat Salad

   ตับหวาน ราคา 150 บาท Pork Liver Salad

     ส้มตำปูม้า ราคา 240 บาท Papaya Salad With Raw Blue Swimmer Crab

    ตำหลวงพระบาง ราคา  90 บาท Lung Prabang Papaya Salad

   ตำข้าวโพดไข่เค็ม ราคา 120 บาท Sweet Corn Salad With Salted Egg

มาถึงของท่านเล่น กับแกล้มบ้างนะคะ

   ไส้กรอกอิสาน140 บาท Fried Esarn Pork Sausage

    แหนมข้อไก่ ราคา  140  บาท Fried Fermented Chicken Joints

   ปากเป็ดคั่วพริกไทย 140  บาท Crispy Duck Beaks With Salt &Peper 

   เมนูข้าวก็มีนะคะ เผื่ออยากทานอาหารจานเดียวก็มีเสิร์ฟให้ค่ะ

   ข้าวผัดแจ่วบองคอหมูย่าง ราคา 170 บาท
Stir Fried Grilled Pork Neck Served With Fermented Fish Fried Rice

   ข้าวผัดหมูสับหนำเลี้ยบ ราคา 125  บาท Fried Rice With Minced Pork And Chinese Olive

    ข้าวผัดแหนม ราคา 125  บาท Fried Rice With Fermented Pork

    เอาใจท่านไหนทานเจ ทานมังสวิรัติกันบ้างค่ะ เรามีเมนูเจไว้ให้เลือกทานด้วยนะคะ

    เห็ดเข็มทองทอดกรอบ ราคา 85  บาท Crispy Fried Mushrooms

    ผัดไทยเจ ราคา 85  บาท Vegetarian Pad Thai

    ลาบเห็ดรวม ราคา 120  บาท Mixed Mushroom Sala

ทานคาวแล้วต้องทานหวานตาม เราก็มีขนมหวานให้เลือกด้วยนะคะ มีทั้งไอศกรีมฝอยทอง, ไอศกรีมกะทิอบควันเทียน, ช็อคโกแลตลาวา, ช็อคโกแลตลาวาเสิร์ฟ ไอศกรีมวนิลา อยากให้ลองนะคะ อร่อยมากค่ะ

    และที่สำคัญให้ทุกคืนวันพุธและศุกร์หลังเลิกงานเวลา ทุ่มครึ่ง-3ทุ่มครึ่ง เป็นคืนที่เหมาะสมกับการพักผ่อน  มาชาร์จแบต ด้วยเสียงเพลงเพราะๆ จากนักร้องจากเวทีดัง

   ที่จะมาสร้างความสุขความบันเทิงบนเวที Live music ของร้านแซ่บคักๆ  เติมเต็มความรู้สึกผ่อนคลายด้วยดนตรีสดจากนักร้องเวทีดังทุกคืนวันพุธและศุกร์เวลา 19.30-21.30 น.

ในวันเสาร์ท่านใดที่จองโต๊ะล่วงหน้า ร้านยังลดให้อีก 15% ทุกเมนูเลยค่ะ

และไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถนะคะ ร้านมีที่จอดรถให้บริการด้วยค่ะ

ในส่วนของการบริการแบบ Delivery ทุกเมนูสามารถสั่งผ่านแอพลิเคชั่นอย่าง Line Man , Grab และ Robin hood ได้เลย!! นอกจากนี้ ทางร้านยังรับทำอาหารกล่อง และรับจัดเลี้ยงเป็นกลุ่ม 20-40 คนอีกด้วย

ร้านแซ่บคักๆ  (Zaab Kak Kak) เลขที่ 37 ซอยสุขุมวิท 16 เดินทางสะดวกโดยลงสถานี BTS อโศก (Terminal 21) จากนั้นเดินบนสกายวอล์คมาตรงฝั่งตึก Exchange แล้วนั่งมอเตอร์ไซค์จากปากซอยสุขุมวิท 16 ประมาณ 700 เมตร ส่วนใครที่ขับรถมาเองก็สามารถจอดรถที่หน้าร้านได้เลย หรือจอดที่โรงแรมชามาก็ได้